入冬，就是吃萝卜的好时节水果农村收银员下载苹果版。俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用神医开药方。”
萝卜开会，群英荟萃水果农村收银员下载苹果版。萝卜的做法太多了！萝卜汤，萝卜包子，萝卜饺子，萝卜丸子，萝卜饼，炖萝卜，火锅煮萝卜，萝卜咸菜，萝卜丝，萝卜片，萝卜块……李时珍在《本草纲目》中更是将其推到了很高的境地，“根、叶可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”
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外地的朋友跟我说，“呀，今天逛菜市场，发现了你家乡的萝卜呢！青色的，脆脆的，像水果一样水果农村收银员下载苹果版。”对，这就是著名的潍县萝卜，所谓“萝卜赛梨”，个人以为天下最好吃的萝卜，即是此物。
潍县萝卜是生长在白浪河及虞河两岸，这里的土壤为轻粘壤土，水土好，利于萝卜种植水果农村收银员下载苹果版。李时珍指出，“大抵生沙壤者脆而甘，生瘠地者坚而辣。”可谓一语中的。我们当地人总说，“烟台苹果莱阳梨，不如潍县的萝卜皮。”
春天的潍坊，白浪河两岸柳树发芽，春风和煦的日子，满天飞的都是风筝水果农村收银员下载苹果版。秋冬的季节，落叶萧萧过后，大地一片岑寂，人们的桌上总少不了一道萝卜菜。哪怕简单的一盘萝卜烧肉，萝卜是素，刮油水，五花肉是荤，加上灵魂猪油这样一润滑，就是金风玉露一相逢，好吃到听了头！临近过年时，家里会炸各种美味，煎带鱼、炸藕夹、辣椒盒子、茄盒、小丸子，少不了还有萝卜丸子。萝卜擦成丝儿，放盐、去水、攥干、剁细，加调料，拌匀，再放入白面，团成丸子，入油锅炸，一锅金丝丸子出炉，比肉丸子还要好吃！
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当然，给予潍县萝卜最大的尊敬，还是当水果一样生吃，抑或擦成丝儿，拌着吃，清清爽爽，咯吱作响，是不可多得开胃凉菜水果农村收银员下载苹果版。
北方天寒，景色萧索，冬日少菜蔬，在冬暖节能式大棚技术出现前，萝卜，跟大白菜一样，是度荒年的重要物产水果农村收银员下载苹果版。早些年，山东的乡村，人们会在萝卜丰收之时，地里挖一米左右深的半开放式小土坑，把萝卜整齐排列到其中，一层萝卜一层覆土，最好覆盖以稻草编织的稿秸，可随吃随取。一场漫天大雪过后，冻得通红的双手，掀开稿秸，里头的萝卜完好无损，没有冻伤，可以作为款待宾客的“富贵物”。试想啊，小火煤炉子、热气腾腾的暖锅、一盘青青脆脆的水果萝卜，晚来天欲雪，喝个三两杯，岂不是人间好时节？
不免想起当年帝京的“洞子货”黄瓜，又脆又爽，价格可高达几十两银子，《京都竹枝词》记载道：“黄瓜初见比人参，小小如簪值数金，微物不能增寿命，万钱一食亦何心？”如果当年物流发达，“萝卜之王”潍县萝卜北上，那我相信可一下子把一条几十两银子身价的黄瓜给打下来水果农村收银员下载苹果版。
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在福建旅行时，当地美食达人洪老师告诉我，在福建山区，人们会将胡萝卜切丁加入佐料腌制下，给点猪肉、放点猪油入砂锅，蒸成萝卜饭水果农村收银员下载苹果版。当然，也可以切成丁腌制起来，做成下饭的小咸菜，干香爽脆，特别迷人。
在闽南，我吃过一次萝卜饭，却跟洪老师告诉我的不一样水果农村收银员下载苹果版。一个雨天，地点在厦门湖滨路宝贵餐厅，萝卜切成小块，跟饭一起蒸熟，晶莹剔透，入口软烂，加入了大量的金钩和干贝，给了不少猪油，别说有多鲜了。可是，萝卜饭这东西，最初版本哪里有金钩与干贝？是穷苦人吃的玩意，有点猪油就不错了，弄一碗猪油拌饭，都可以管大半天饱肚子。
十月份国庆节去长沙，片哥兴致大发，一清早起来，推开门是稻香浪浪，在细谭的小院菜地中，揪了几根小葱，两只土鸡蛋，挖一勺子剁椒，多给点猪油，随便一弄就是豪华版的蛋炒饭水果农村收银员下载苹果版。
我想现代人是很少吃单纯的油盐饭、萝卜饭，如果吃也要加金钩、香肠、鸡蛋、干贝、鱿鱼等，来过一把“忆苦思甜”的瘾水果农村收银员下载苹果版。
全国各地最不缺的东西，大概就是萝卜，但能够把萝卜做到餐桌上闪亮无敌的还是广东人水果农村收银员下载苹果版。花园道铭悦会的一小碟粤式点心萝卜糕，至今犹念，看似平平无奇，却是异常绵密，入口即化，非常神奇。
无独有偶，不仅中国人喜欢萝卜，在日本传统料理中，还会有各色盐渍食物，其中一道就是盐渍萝卜，乃行军打仗和度荒年的下饭物水果农村收银员下载苹果版。据说，日本著名的军事家武田信玄的甲州军团靠的就是腌萝卜配乌冬面（比刀削面还要厚）以及野战味噌，一度战胜德川家康和织田信长的联军，所向披靡。这也没办法，虽说武田家战斗力很强，但所管辖的地区实在是太穷了，只好拿这充饥！那个年代，日本人又很少吃肉，也难怪欧洲来的传教士嘲笑，他们是“一群猴子骑着狗在打架”，实在太瘦小了。
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前两年，杨元银带我去他的故乡黄陂，“我们家乡有一种好吃的萝卜，脉地湾萝卜，大明嘉靖时候的贡品……”看他一脸神秘的表情，我晓得他又找寻到了本地优选好物水果农村收银员下载苹果版。我们在他的元银甲青岛路店汇合，驱车前往黄陂，下宽敞无比的黄陂大道，进入一条曲曲折折的小路——似乎还是县道还是乡道来着，反正在我这个习惯了家乡高速第一的山东人看来，这路实在是太窄太难走了！
我们在羊肠小道上颠簸，经过乡村土路、小水库、农舍，经过阳光撒过的乱丛灌木，听到有鸟儿在小土丘上的树丛吟唱，枯黄的芦苇荡保留着最后一丝挣扎，来到一个叫做“脉地湾”的村落，一切豁然开朗，沥青道路伸向远方，一边是干净的住人屋舍和无人空洞的老房子，一边是丘陵下来的小河流水果农村收银员下载苹果版。
这里有一片片萝卜田，就是著名的脉地湾萝卜水果农村收银员下载苹果版。脉地湾萝卜个头不大，萝卜缨子也较短，有点儿梁山好汉“矮脚虎”王英的味儿，短粗个头，胖乎乎的很可爱。好吃的秘诀在于这儿的生长环境，背靠丘陵，有小河静静流过，为沙土质。
拔完萝卜，在村民家中，杨元银下灶为大家做了一道五花肉烧萝卜的土菜水果农村收银员下载苹果版。农村土灶，大生铁锅，烧乡村柴禾，萝卜连挖几大勺猪油，时而猛火快攻，时而减缓攻势，张弛有度，这样出锅的萝卜，油光水滑，像上了一层包浆，能不好吃吗？
远离家乡数载，馋家乡之味，只能通过网络购买来实现水果农村收银员下载苹果版。封城之时，我困在武汉，线上线下找寻食物，曾经网上买过唐山沙窝萝卜，但疫情耽搁了配送，等到收到已经是武汉解封，路上走了六七十天的萝卜，不仅长了长长的根须，还冒了青青的芽儿。北方到南国的快递，这是人生中最长的一次。
在这个寒冬凛冽，春日快来来临的年代里，我经常在少人的东湖绿道骑行，遇到三三两两摆摊的菜农，卖的无非是萝卜白菜莴苣卷心菜青蒜，我也会顺便买一点水果农村收银员下载苹果版。萝卜白菜，各有所爱。我们依靠这热气腾腾的美食，才有活着的动力。
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提起萝卜趣事，大概都抵不上90年代初的老剧《编辑部的故事》里的那道名菜“水淹七军”水果农村收银员下载苹果版。在京郊萝卜丰收的时节，编辑部要出“每周一菜”，索性定了萝卜菜。当李冬宝（葛优饰）、戈玲（吕丽萍饰）和余德利（侯耀华饰）找到号称给冈村宁次做厨师的老爷子死磨硬泡，求方子不成，转而连哄带骗从他孙女（这丫头长得真俊）处得来配方。
这秘方是白萝卜丝、胡萝卜丝、茴香丝、芹菜丝、韭菜、葱、姜等等，一起撒入锅中煮个把小时（当时看到这秘方笑死），弄巧成拙，这是一“水淹七菌”的秘方，治痱子湿疹，初试此物的编辑部人士基本上每个人都捂着肚子进了一轮厕所水果农村收银员下载苹果版。当老爷子现身说法，这“水淹七军”需要用鸡鸭猪马牛羊犬汆萝卜汤，大抵是参照“开水白菜”杜撰的“名菜”，乃再标准不过的富贵菜。
有趣的是水果农村收银员下载苹果版，等我看完优酷上的《编辑部的故事》“萝卜菜”这一集，网络搜索网友反馈被删减了许多，原来最初版本方面，李冬宝还连夜想出过各种萝卜烧肉的菜肴，并非余德利径直提出找侍候冈村宁次的高人“萝卜王”……
至于删减的理由，有人猜测是“拒绝铺张浪费”水果农村收银员下载苹果版。主张节俭，这当然是好事，但过度节俭还是有点问题。中国历史上，就有两位以节俭著称的名人。一位是嘉靖时期的海瑞，平时连肉都舍不得吃，直到母亲生日，为给妈妈改善生活，市集上买来二斤肉，此消息立马传遍淳安县。胡宗宪得知后仍不住跟人分享，“昨闻海令为母寿，市肉二斤矣”。另一位就是，“天朝崩溃”的那位“衣非三浣不易”的道光爷，其人衣着俭朴，还喜穿补丁的衣服，引领了一场“缝缝补补”的“生活秀”，奈何被英人叩开了关闭百年的厚实大门……
从此水果农村收银员下载苹果版，“闭关锁国”的时代，俱往矣！
作者：舒怀
